中国乡协非遗项目酒祖仪狄故里“仪狄香型”文化交流礼仪酒研发成

     中国非物质文化遗产合作开发项目之【酒祖仪狄故里兼香型文化交流礼仪酒】前世今生推介：

          中原腹地人文底蕴深厚的“酒祖仪狄故里”宝丰县商酒务镇，已有四千多年悠久历史。自从酒祖仪狄发明创造了独步天下的兼香型白酒以来，曾二度被唐朝和宋朝皇帝选为宫廷御酒，专此设立“商酒务”监造衙门。特别是唐宗宋祖时期达到鼎盛阶段！流芳百世至今成为地标。一代代商酒务人有序传承古老酿酒技法，利用独特的地理微生物环境和得天独厚的优质弱碱性泉水资源，以及富晒土壤结构生长的药用植物、豌豆、小麦、高粱、谷物等制作酒培，遵循道法自然规律，严格按照清明取水，端午制曲，重阳发酵，立春窖酿等工艺流程。按比例处理高、中、低温发酵过程中原酒与酒曲混淆之古法，酿制而成的酱头浓尾兼香型白酒即“仪狄香”独具特色。据行业协会对“仪狄香型”白酒科学检测，富含多种有益于人体健康的微量元素成分，具有口感温顺柔绵，优雅细腻；酒体醇厚，回味悠长；饮后不口渴，不上头，不伤胃，醒酒快之六大特点。

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